Pasantía empresarial Microquim

La conservación de alimentos es uno de los retos más importantes que tiene la industria alimentaría. Hoy en día, con el desarrollo de avanzadas técnicas de producción de alimentos, el problema, posiblemente, ya no estriba en su elaboración, sino en la forma de conservarlos para poder prolongar su vi...

Full description

Autores:
Tellez Caballero, Liliana Clarena
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2005
Institución:
Universidad del Quindío
Repositorio:
Repositorio Universidad del Quindío
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/2994
Acceso en línea:
https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/2994
Palabra clave:
Calidad Estética
Calidad Tecnológica y Ética
Rights
openAccess
License
Derechos Reservados - Universidad del Quindio, 2016