Obtención de palmitos a partir del corazón del pseudotallo del plátano

En el mundo se producen al año millones de toneladas de desechos orgánicos procedentes del procesado al que se someten productos como vegetales y frutas. La dificultad que entraña deshacerse de ellos, unida a que ocupan mucho espacio y a que generan olores y gases durante su descomposición, ha lleva...

Full description

Autores:
Castañeda H., Cesar A.
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Universidad del Quindío
Repositorio:
Repositorio Universidad del Quindío
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/808
Acceso en línea:
https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/808
Palabra clave:
Obtención de Palmitos
Rights
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