Obtención de palmitos a partir del corazón del pseudotallo del plátano
En el mundo se producen al año millones de toneladas de desechos orgánicos procedentes del procesado al que se someten productos como vegetales y frutas. La dificultad que entraña deshacerse de ellos, unida a que ocupan mucho espacio y a que generan olores y gases durante su descomposición, ha lleva...
- Autores:
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Castañeda H., Cesar A.
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad del Quindío
- Repositorio:
- Repositorio Universidad del Quindío
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/808
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/808
- Palabra clave:
- Obtención de Palmitos
- Rights
- closedAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad del Quindío