Revisión y Actualización del Programa Prerequisito de Trazabilidad y Estandarización de Productos (Sopas) para el Servicio de Alimentación en la Fundación Shambala
En la implementación del sistema HACCP se requiere que todos los programas prerrequisito se encuentren trabajando, sean validados y verificados para el correcto funcionamiento del sistema, además las auditorias de calidad permite una revisión del proceso y establecer los planes de mejora que permite...
- Autores:
-
Cardenas Jaramillo, Angie Stefanny
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad del Quindío
- Repositorio:
- Repositorio Universidad del Quindío
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/4474
- Acceso en línea:
- http://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4474
- Palabra clave:
- HACCP
Programas
Auditorías
Calidad
- Rights
- closedAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad del Quindío