(2008). "Inactivación de la actividad enzimática del banano gros Michel mediante escaldado y adición de antioxidantes (ácido ascórbico ácido cítrico) para la obtención de pulpa en la división agroindustrial meals de Colombia".
Chicago Style (17th ed.) Citation"Inactivación De La Actividad Enzimática Del Banano Gros Michel Mediante Escaldado Y Adición De Antioxidantes (ácido Ascórbico ácido Cítrico) Para La Obtención De Pulpa En La División Agroindustrial Meals De Colombia". 2008.
MLA (8th ed.) Citation"Inactivación De La Actividad Enzimática Del Banano Gros Michel Mediante Escaldado Y Adición De Antioxidantes (ácido Ascórbico ácido Cítrico) Para La Obtención De Pulpa En La División Agroindustrial Meals De Colombia". 2008.
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