Análisis fisicoquímico de leches en la Cooperativa Colanta Ltda sede Armenia

La leche se considera como uno de los alimentos necesarios para la alimentación y la nutrición, utilizándose bien sea en su forma natural o en sus diferentes derivados, siempre y cuando se tengan en cuenta los requerimientos necesarios de higienización, no solo al momento de realizarse su ordeño sin...

Full description

Autores:
Zamora Antia, Guillermo Adolfo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Universidad del Quindío
Repositorio:
Repositorio Universidad del Quindío
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/5849
Acceso en línea:
https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/5849
Palabra clave:
Fosfoaminolípidos.
Concentración de fosfatasa
Rights
openAccess
License
Derechos reservados - Universidad del Quindío