Agroindustria de productos amiláceos I. Yuca (Manihot esculente Crantz) y ñame (Dioscorea spp.)
ilustraciones, mapas, graficas, fotografias
- Autores:
-
Salcedo Mendoza, Jairo G.
Contreras Lozano, Karen P.
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad de Sucre
- Repositorio:
- Repositorio Unisucre
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/1101
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1101
- Palabra clave:
- Almidón
Almidón de Yuca
Almidón de Ñame
- Rights
- openAccess
- License
- Universidad de Sucre, 2021