Seguimiento, verificación y actualización del sistema de análisis de riesgos y puntos de control crítico HACCP en frigoríficos ganaderos de Colombia

Aguas Mendoza Yelitza

Autores:
Cardona Payares, Yilmar Adrian
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2007
Institución:
Universidad de Sucre
Repositorio:
Repositorio Unisucre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/269
Acceso en línea:
http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/269
Palabra clave:
Frigorífico Control de Calidad Corozal Colombia
Industria de la Carne Control de Calidad Corozal Colombia
Rights
openAccess
License
Derechos Reservados - Universidad de Sucre