Calidad composicional e higiénico-sanitaria de la leche cruda entregada en época seca por productores de Galeras, Sucre
Articulo digital
- Autores:
-
Botero Arango, Luz Mercedes
Vertel Morinson, Melba
Flórez, Lisbeth
Medina, Javier
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de Sucre
- Repositorio:
- Repositorio Unisucre
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/1000
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1000
- Palabra clave:
- Leche, calidad microbiológica, salud pública, análisis en componentes principales, sistema de producción doble propósito
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de Sucre