Caracterización de cuatro variedades de batata (Ipomoea batatas Lam.), cultivadas en la costa caribe colombiana para su aplicación agroindustrial

124 h.

• Autores: Arrieta Banquet, Lina
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad de Sucre
• Repositorio: Repositorio Unisucre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/647
• Acceso en línea: http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/647
• Palabra clave: Genotipo; Harina; Almidón; Parámetros; Viscosidad; Potencial
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Sucre