Caracterización de cuatro variedades de batata (Ipomoea batatas Lam.), cultivadas en la costa caribe colombiana para su aplicación agroindustrial
124 h.
- Autores:
-
Arrieta Banquet, Lina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad de Sucre
- Repositorio:
- Repositorio Unisucre
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/647
- Acceso en línea:
- http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/647
- Palabra clave:
- Genotipo
Harina
Almidón
Parámetros
Viscosidad
Potencial
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de Sucre