Diagnóstico de las condiciones microbiológicas y fisicoquímicas del queso costeño producido en el municipio de Sincé, Sucre, Colombia

Gomez Santiz Carlos Alberto

• Autores: Chavez Acosta, Alex Eduardo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2006
• Institución: Universidad de Sucre
• Repositorio: Repositorio Unisucre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/263
• Acceso en línea: http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/263
• Palabra clave: Quesos; Bacteriología del Queso; Industria Lechera
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Sucre