(2019). Efecto del secado sobre las propiedades fisicoquímicas, funcionales y tecnofuncionales de la harina de semilla de auyama (cucúrbita máxima) cultivada en el municipio de Dabeiba, Antioquia y sus características bromatológicas.
Chicago Style (17th ed.) CitationEfecto Del Secado Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas, Funcionales Y Tecnofuncionales De La Harina De Semilla De Auyama (cucúrbita Máxima) Cultivada En El Municipio De Dabeiba, Antioquia Y Sus Características Bromatológicas. 2019.
MLA (8th ed.) CitationEfecto Del Secado Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas, Funcionales Y Tecnofuncionales De La Harina De Semilla De Auyama (cucúrbita Máxima) Cultivada En El Municipio De Dabeiba, Antioquia Y Sus Características Bromatológicas. 2019.
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