Evaluación de la sacarosa y la harina de Batata como sustratos en la elaboración del vino de corozo (Bactris minor

Andrade Pizarro Ricardo David

• Autores: López Nuñez, Julieth Stela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2004
• Institución: Universidad de Sucre
• Repositorio: Repositorio Unisucre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/256
• Acceso en línea: http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/256
• Palabra clave: Vino de Corozo Producción Investigaciones; Batata Industria
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Sucre