Comparación de dos paneles de evaluación sensorial implementados en San Vicente de Chucuri y la UNAD CEAD Bucaramanga

Tablas

• Fecha de publicación: 2011
• Institución: Universidad Abierta y a Distancia UNAD
• Repositorio: Repositorio UNAD
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unad.edu.co:10596/1518
• Acceso en línea: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1518
• Palabra clave: Jueces; Sabores; Panel; Evaluación Sensorial; Análisis sensorial; Psicología; Comportamiento del consumidor
• License: Abierto (Texto Completo)