Comparación de dos paneles de evaluación sensorial implementados en San Vicente de Chucuri y la UNAD CEAD Bucaramanga
Tablas
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Universidad Abierta y a Distancia UNAD
- Repositorio:
- Repositorio UNAD
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unad.edu.co:10596/1518
- Acceso en línea:
- https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1518
- Palabra clave:
- Jueces
Sabores
Panel
Evaluación Sensorial
Análisis sensorial
Psicología
Comportamiento del consumidor
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