Evaluación de la calidad de las pectinas cítricas obtenidas a partir de las cáscaras de naranja, de las variedades valencia y común, en estado de maduración grado cinco (5)
Tablas, figuras, anexos
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad Abierta y a Distancia UNAD
- Repositorio:
- Repositorio UNAD
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unad.edu.co:10596/1661
- Acceso en línea:
- https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1661
- Palabra clave:
- Pectinas
Albedo
Aceites fijos
Celulosa
Coloide
Frutos cítricos
- Rights
- License
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