Obtención de jarabes azucarados a partir de la hidrólisis química de residuos de cáscaras de naranja (citrus sinensis l var valencia) y papa (solanum tuberosum) variedad diacol capiro (r-12) para ser empleados como edulcorantes en la industria de alimentos

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2013
Institución:
Universidad Abierta y a Distancia UNAD
Repositorio:
Repositorio UNAD
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unad.edu.co:10596/1528
Acceso en línea:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1528
Palabra clave:
Hidrolisis quimica
Residuos vegetales
Edulcorantes
Bebidas de Azucar
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Summary:Imágenes, Gráficas