Obtención de jarabes azucarados a partir de la hidrólisis química de residuos de cáscaras de naranja (citrus sinensis l var valencia) y papa (solanum tuberosum) variedad diacol capiro (r-12) para ser empleados como edulcorantes en la industria de alimentos

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2013

Institución:

Universidad Abierta y a Distancia UNAD

Repositorio:

Repositorio UNAD

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unad.edu.co:10596/1528

Acceso en línea:

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1528

Palabra clave:

Hidrolisis quimica
Residuos vegetales
Edulcorantes
Bebidas de Azucar

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