Proyecto de factibilidad y puesta en marcha de una planta procesadora de pulpa de mora (Rubus glaucus benthan) edulcorada con acesulfame potásico

Graficas, anexos, cuadros

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2005
Institución:
Universidad Abierta y a Distancia UNAD
Repositorio:
Repositorio UNAD
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unad.edu.co:10596/1673
Acceso en línea:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1673
Palabra clave:
Pulpa edulcorada de mora
Acesulfame potásico
Mora fresca
Escaldado
Pasteurización
Rights
License
Abierto (Texto Completo)