Caracterización de la enzima glucosa oxidasa (GOX) (EC 1.1.3.4) libre e inmovilizada en dos soportes (alginato de sodio y agarosa) para la producción de ácido glucónico
Tablas, graficas, diagramas, imágenes
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad Abierta y a Distancia UNAD
- Repositorio:
- Repositorio UNAD
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unad.edu.co:10596/1538
- Acceso en línea:
- https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1538
- Palabra clave:
- Biotecnología
Acido gluconico
Higroscopicidad
Quelación
Productos dietéticos
Industria farmacéutica
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