Sistema de planeación, programación y control de la producción en la microempresa porcicultora “San Jorge” en (San Antonio), Cundinamarca
La planificación de la producción es un aspecto importante para el desarrollo de actividades más eficientes y de menor costo para las organizaciones. En el caso del sector primario de la economía, el procesamiento de alimentos cárnicos requiere en primera medida, un buen suministro de materias prima...
- Autores:
-
Pérez Rojas, Leidy Johana
Pico Roa, Leyvi Viviana
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.unilibre.edu.co:10901/25237
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/25237
- Palabra clave:
- Sistema de planeación de producción
Lechones
Mortalidades
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Costos
Productividad
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La planificación de la producción es un aspecto importante para el desarrollo de actividades más eficientes y de menor costo para las organizaciones. En el caso del sector primario de la economía, el procesamiento de alimentos cárnicos requiere en primera medida, un buen suministro de materias primas reflejadas en carne de cerdo para atender las demandas de los grandes centros urbanos El presente trabajo tiene como objetivo diseñar un plan maestro de producción a partir de la respectiva caracterización del sistema de producción de la granja San Jorge en sus procesos, la identificación de los parámetros que afectan los flujos de entradas y resultados del respectivo modelo teniendo en cuenta el tiempo de cada subproceso, los recursos necesarios para llevar cada actividad y el costo asociado de este. Los resultados del respectivo trabajo van están guiados a comparar en términos de consumo de materiales y costos entre ambas alternativas, demostrando que con unas pequeñas mejoras y mejor planificación se pueden reducir pérdidas superiores a los $200.000.000 al año, mediante la nueva alternativa al ser más conveniente en términos de costo y de manejo de los inventarios requeridos para el cumplimientos de las demandas. |
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Camacho Oliveros, Manuel ÁngelPérez Rojas, Leidy JohanaPico Roa, Leyvi VivianaBogotá2023-06-09T14:06:25Z2023-06-09T14:06:25Z2014https://hdl.handle.net/10901/25237La planificación de la producción es un aspecto importante para el desarrollo de actividades más eficientes y de menor costo para las organizaciones. En el caso del sector primario de la economía, el procesamiento de alimentos cárnicos requiere en primera medida, un buen suministro de materias primas reflejadas en carne de cerdo para atender las demandas de los grandes centros urbanos El presente trabajo tiene como objetivo diseñar un plan maestro de producción a partir de la respectiva caracterización del sistema de producción de la granja San Jorge en sus procesos, la identificación de los parámetros que afectan los flujos de entradas y resultados del respectivo modelo teniendo en cuenta el tiempo de cada subproceso, los recursos necesarios para llevar cada actividad y el costo asociado de este. Los resultados del respectivo trabajo van están guiados a comparar en términos de consumo de materiales y costos entre ambas alternativas, demostrando que con unas pequeñas mejoras y mejor planificación se pueden reducir pérdidas superiores a los $200.000.000 al año, mediante la nueva alternativa al ser más conveniente en términos de costo y de manejo de los inventarios requeridos para el cumplimientos de las demandas.Universidad LibreFacultad de IngenieríaIngeniería IndustrialProduction Management is an important issue for development of more efficient activities and lower costs for firms. For primary industry in economy, processing meat food requires first able proper delivering of raw materials reflected in pig meat to accomplish demands from mayor cities. The following work has as achievement develop a master production plan based upon of a system of production San Jorge`s farm, their processes, identification of parameters that explains the input and output flows, having into account time of each sub process, resources required to take every activity and related cost of it. Result of respective work are guided to compare in terms of consume of materials and costs between both alternatives, showing up little improvement and better programming can reduce losses above $200.000.000 per year, using the new model more convenient in terms of cost and management of required stocks for accomplishment of demands.PDFhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbSistema de planeación de producciónLechonesMortalidadesPeso no conformeCostosProductividadMaterial requirement planLittle pigsDeath rateWeight not accomplishedCostsProductivitySistema de planeación, programación y control de la producción en la microempresa porcicultora “San Jorge” en (San Antonio), CundinamarcaTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fS/BTHUMBNAILSUSTENTACIÓN PROYECTO DE GRADO.pdf.jpgSUSTENTACIÓN PROYECTO DE GRADO.pdf.jpgimage/png522515http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/25237/4/SUSTENTACI%c3%93N%20PROYECTO%20DE%20GRADO.pdf.jpg7321f05a7ffeadd6296b0f71e11f1a77MD54SISTEMA DE PLANEACIÓN, PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN DE LA MICROEMPRESA SAN JORGE.pdf.jpgSISTEMA DE PLANEACIÓN, PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN DE LA MICROEMPRESA SAN JORGE.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg9086http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/25237/5/SISTEMA%20DE%20PLANEACI%c3%93N%2c%20PROGRAMACI%c3%93N%20Y%20CONTROL%20DE%20LA%20PRODUCCI%c3%93N%20DE%20LA%20MICROEMPRESA%20SAN%20JORGE.pdf.jpg48807226173ddf986723e6745486b97dMD55PEREZ ROJAS LEIDY JOHANA_0001.pdf.jpgPEREZ ROJAS LEIDY JOHANA_0001.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg21569http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/25237/7/PEREZ%20ROJAS%20LEIDY%20JOHANA_0001.pdf.jpg23157e3417173aee8fca6ec1b4106fafMD57LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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