Evaluación del riesgo microbiológico de alimentos expendidos en vía pública en la comuna centro del municipio de Pereira

CD-T 664.001 579 C432; 45 p

• Autores: Chica Londoño, Ana María; Giraldo Rivera, Mariana; Mejía Hurtado, María Alejandra
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/16160
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/16160
• Palabra clave: Microbiología de alimentos; Control de calidad de los alimentos; Microorganismos
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América