Desarrollo de una estrategia de mejoramiento continúo basada en la metodología lean manufacturing en la planta de helados Bogotá, de Colombina S.A.

Este proyecto de investigación está enfocado en el desarrollo de estrategias de mejoramiento basadas en las herramientas de la metodología Lean Manufacturing, buscando reducir los desperdicios de materias primas, insumos y tiempo de las líneas Paleteras. Partiendo de este objetivo, se inicia con un diagnóstico de la situación actual con el fin de identificar los puntos críticos evidenciados en el proceso, y así establecer de una manera más clara, las oportunidades de mejora que se van a intervenir y que buscan mejorar la productividad de las paleteras, reduciendo los sobrecostos asociados. Teniendo esta información, se procede con el mapeo del proceso, mediante un VSM de la situación actual, el cual se compara posteriormente con un VSM futuro, para simular los resultados que se obtendrán a través de la implementación de las estrategias de mejoramiento, basadas en las herramientas Lean que mejor se ajusten al tipo de problemática presentada. Finalmente, tras la implementación de las estrategias a corto plazo, se procederá con una nueva medición, con el fin de evaluar las mejoras en relación al tiempo y a la reducción de desperdicios, y con ello evaluar cómo estas contribuyeron a la generación de ahorros para la empresa

• Autores: Herrera Martín, Leidy Johanna
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/10575
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/10575
• Palabra clave: Mejoramiento continuo; Sobrecostos; Lean Manufacturing; Lean manufacturing; Waste; Continuous improvement; Downtime; Tesis; Tesis ingeniería; Facultad de ingeniería; Facultad de ingeniería; Planificación del desarrollo; Desperdicio; Contaminante; Lean manufacturing; Desperdicios; Mejora continua; Tiempos muertos; Sobrecostos
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/