Documentación del sistema de calidad para la sección de fríos en almacenes Alkosto S.A.

La finalidad de éste trabajo de grado es establecer la documentación necesaria para el sistema de calidad en la sección de fríos en almacenes ALKOSTO S.A.; con la cual se podrán obtener beneficios tales como: estandarización de procedimientos, material de apoyo para capacitación, criterios cualitati...

Full description

Autores:
Ceballos Urueña, Leonardo Enrique
Fonseca Suescún, Adriana Marcela
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2001
Institución:
Universidad Libre
Repositorio:
RIU - Repositorio Institucional UniLibre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11064
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10901/11064
Palabra clave:
Control de calidad
Calidad de los productos
Proveedores
Control de calidad
Calidad de los productos
Ingeniería industrial
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Alimento
Industria alimentaria
Necesidades básicas
Comida
Producto alimenticio
Alimento
Alimento contaminado
Alimento perecedero
Ambiente
Limpieza
Refrigeración
Higiene de los alimentos
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Description
Summary:La finalidad de éste trabajo de grado es establecer la documentación necesaria para el sistema de calidad en la sección de fríos en almacenes ALKOSTO S.A.; con la cual se podrán obtener beneficios tales como: estandarización de procedimientos, material de apoyo para capacitación, criterios cualitativos y cuantitativos de evaluación (de personal y procedimientos), disminución de las no-conformidades, aumento en la calidad de los productos que ofrece; además de contar con la documentación para una certificación ICONTEC en un mediano plazo.