Estandarización del proceso de transporte de ganado bovino para sacrificio a través de buenas prácticas de bienestar animal acerca de la calidad de la carne.

El presente proyecto es de carácter descriptivo, en el cual se observan y se describen las inconsistencias que presenta el sistema de transporte de bovinos, con respecto al bienestar animal. En este trabajo cuyo fin último es la estructuración de Buenas Prácticas de Bienestar Animal en el embarque,...