Creación de un restaurante de comidas típicas vallecaucanas mi gente en la ciudad de Cali
El departamento del Valle del Cauca cuenta con amplia variedad gastronómica, la cual ha obtenido un crecimiento económico y es por eso donde se vio la oportunidad de emprender una idea de negocio y enfocada en la gastronomía Vallecaucana. Por ello el objetivo de esta idea de negocio es dar solución...
- Autores:
-
Chacua Chacua, Claudia Patricia
Gómez Valencia, Karen Sofia
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/20573
- Palabra clave:
- Emprendimiento
Restaurantes
Alimentos y bebidas
Sector alimentos y bebidas
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El departamento del Valle del Cauca cuenta con amplia variedad gastronómica, la cual ha obtenido un crecimiento económico y es por eso donde se vio la oportunidad de emprender una idea de negocio y enfocada en la gastronomía Vallecaucana. Por ello el objetivo de esta idea de negocio es dar solución a esa necesidad que tienen el consumidor final que es el cliente de crear un espacio único, agradable para que las personas puedan celebrar, disfrutar, hablar y olvidarse por unos instantes de la rutina que agobia y consume a los seres humanos y vender productos de excelente calidad contribuyendo a un bienestar social cultural y económico que sea de un precio asequible para los diferentes estratos y población económica activa en la Ciudad de Cali del barrio Alfonso López. Este plan de Negocio se realizó con base al libro Innovación Empresarial Arte y Ciencia en la Creación de Empresas de Rodrigo Varela, donde parte de una investigación del mercado del sector y la compañía del restaurante de comidas típicas Vallecaucanas de la Ciudad de Cali obteniendo un mercado objetivo, a quien va estar dirigido la idea de negocio, donde se va ubicar, cuáles son las estrategia que se van a implementar, cual es estructura organizacional ,el análisis ambiental de restaurante, como está estructurada la parte legal cual es el impacto social y financiera para el desarrollo e implementación del restaurante de comidas típicas Vallecaucanas Mi gente en la Ciudad de Cali. |
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Por ello el objetivo de esta idea de negocio es dar solución a esa necesidad que tienen el consumidor final que es el cliente de crear un espacio único, agradable para que las personas puedan celebrar, disfrutar, hablar y olvidarse por unos instantes de la rutina que agobia y consume a los seres humanos y vender productos de excelente calidad contribuyendo a un bienestar social cultural y económico que sea de un precio asequible para los diferentes estratos y población económica activa en la Ciudad de Cali del barrio Alfonso López. Este plan de Negocio se realizó con base al libro Innovación Empresarial Arte y Ciencia en la Creación de Empresas de Rodrigo Varela, donde parte de una investigación del mercado del sector y la compañía del restaurante de comidas típicas Vallecaucanas de la Ciudad de Cali obteniendo un mercado objetivo, a quien va estar dirigido la idea de negocio, donde se va ubicar, cuáles son las estrategia que se van a implementar, cual es estructura organizacional ,el análisis ambiental de restaurante, como está estructurada la parte legal cual es el impacto social y financiera para el desarrollo e implementación del restaurante de comidas típicas Vallecaucanas Mi gente en la Ciudad de Cali.The department of Valle del Cauca has a wide gastronomic variety, which has obtained economic growth and that is why we saw the opportunity to undertake a business idea and focused on Vallecaucana gastronomy. Therefore, the objective of this business idea is to solve the need that the final consumer has that is the client to create a unique, pleasant space so that people can celebrate, enjoy, talk and forget for a few moments of the routine that overwhelms and consumes human beings and sell products of excellent quality contributing to a cultural and economic social welfare that is affordable for the different strata and active economic population in the City of Cali in the Alfonso López neighborhood. This Business Plan was made based on the book Business Innovation Art and Science in the Creation of Companies by Rodrigo Varela, where part of an investigation of the sector market and the company of the typical food restaurant Vallecaucanas of the City of Cali obtaining a market objective, to whom the business idea will be directed, where it will be located, what are the strategies to be implemented, what is the organizational structure, the environmental analysis of the restaurant, how the legal part is structured, what is the social impact and financial for the development and implementation of the typical food restaurant Vallecaucanas Mi gente in the City of Cali.PDFspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EmprendimientoRestaurantesAlimentos y bebidasSector alimentos y bebidasEntrepreneurshipRestaurantsFood and drinksFood and drinks sectorEmprendimientoRestauranteCrecimiento económicoGastronomía vallecaucanaComidas típicas caleñasCreación de un restaurante de comidas típicas vallecaucanas mi gente en la ciudad de CaliTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisÁlvarez, C. E. (s.f.). Medología . En C. E. Álvarez, Diseño y Desarrollo del Proceso de InvestigaciónBonilla, I., & Dario, R. (2014). tecnura. Bogota.Cocina Colombia. (s.f.). Cocina colombiana. Obtenido de https://cocina-colombiana.weebly.com/historia.htmlColombia.gastronomia.com. (s.f.). Obtenido de Colombia.gastronomia.com: https://colombia.gastronomia.com/noticia/6742/gastronomia-del-departamento-de-valle-del-caucaColombiamania. (s.f.). Obtenido de colombiamania: http://www.colombiamania.com/ciudades/cali.htmlCrearunaempresaya. (23 de 06 de 2012). Obtenido de crearunaempresaya: https://crearunaempresaya.wordpress.com/2012/06/23/el-estudio-financiero-del-plan-de-negocios/Crecenegocios.com. (22 de 08 de 2019). Obtenido de crecenegocios.com: https://www.crecenegocios.com/plan-de-negocios/D´toluca.com. (27 de 03 de 2017). Obtenido de dtoluca.com: https://dtoluca.com/zonas-gastronomicas-de-cali/Deleitese. (07 de 05 de 2018). 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