Modelo de negocio para validar el emprendimiento “verduritas” en la ciudad de Bogotá

Para que una idea de negocio sea rentable y logre superar las expectativas del segmento del mercado al cual va dirigido, es indispensable crear productos y servicios innovadores que estén a la altura de las constantes fluctuaciones del mercado y que permitan captar la atención de los clientes que son más exigentes, dado que, esperan adquirir experiencias más enriquecedoras, en servicios menos especializados y con características únicas. En la actualidad las organizaciones quienes no están a la vanguardia perecerán. El fracaso no es más que la pérdida de capacidad de sorprender y superar las expectativas del cliente todo el tiempo. Caso que fue presentado evidentemente por las multinacionales Nokia y Black Berry quienes al tener el control del mercado olvidaron las necesidades reales de los clientes y olvidaron que mediante la prospectiva tecnológica debieron anticiparse a la búsqueda de nuevos océanos azules. Mediante el uso de la herramienta Canvas como emprendedores se buscó desarrollar una idea de negocio aterrizada que ajustándose a la propuesta de Osterwalder en su lienzo de los 9 módulos básicos, con los que se puede analizar las 4 áreas principales de un negocio, comenzado por la identificación de los clientes hasta determinar la viabilidad comercial y financiera que puede llegar a tener el modelo de negocio, facilitando los medios de comunicación para trasmitir la idea a otros llegando a un público que necesariamente no es conocedor del tema pero a su vez podría ser usuario del mismo. Dicho de otra forma, es una herramienta fácil para aterrizar la idea de modo que otros la entiendan. La necesidad de tener un contexto global de la idea de negocio implica el uso de las herramientas prácticas y a su vez las más utilizadas por la gerencia de mercadeo como lo son, la segmentación de mercados, la propuesta de valor, canales, relación con clientes, asociaciones claves, actividades claves, recursos claves, fuentes ingresos y estructura de costo. Todas ellas con el objetivo de tener una fotografía acertada de la realidad presente y de las necesidades de los consumidores. Con la idea de emprendimiento “Verduritas” y como foco Bogotá, una ciudad de gran desarrollo empresarial, cultural y social lo que se busca es generar un puente entre la académica y la realidad presente de la alimentación sana, no como un tema únicamente propio del personal de salud, sino como un tema de interés común en el que una idea puede apoyar la salud de otros y mejorar su calidad de vida. Mediante el uso de la herramienta Canvas se obtiene un recurso no solo estratégico sino potencial con el que los emprendedores pueden desarrollar sus ideas y transformarlas en empresas exitosas.

• Autores: Casas Gutiérrez, William Javier; Poveda Celis, Jenifer
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11275
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/11275
• Palabra clave: Tesis; Tesis ingeniería; Facultad de ingeniería; Especialización en gerencia de mercadeo y estrategia de ventas; Marketing; Mercado; Nutrición; Cadena de valor; Innovación; Marketing; Mercado; Cliente potencial; Estrategia; Restaurante; Nutrición; Obesidad; Dieta
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