ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UCHUVA DESHIDRATADA CUBIERTA DE CHOCOLATE EN EL MERCADO BOGOTANO Y ESTADOUNIDENSE

El presente proyecto refleja los diferentes estudios de viabilidad que fueron realizados, para determinar la factibilidad de producir y comercializar la uchuva deshidratada cubierta de chocolate en el mercado bogotano y estadounidense. Para empezar, se analizó las condiciones que debe tener el cultivo de la uchuva, así como los cuidados necesarios para obtener una excelente materia prima. Posteriormente, se realizó el estudio y sondeo de mercado los mercados estadounidense y bogotano, respectivamente, donde se analizaron los comportamientos de los chocolates rellenos y frutos procesados, así como la demanda requerida del producto. Para la comercialización del producto en Estados Unidos se determinó qué Estados eran los más asequibles para poner el producto en venta; en cuanto a la comercialización del producto en Bogotá, se determinó la percepción y aceptación de la uchuva deshidratada cubierta de chocolate por parte de los consumidores potenciales. Por otro lado, se realizó el estudio técnico donde se estableció la maquinaria y los equipos necesarios, así como la capacidad de producción, el diseño de la planta y la estructura organizacional del talento humano. Para el estudio ambiental se analizaron los posibles impactos generados en el proceso de producción, con el fin de utilizar herramientas para contribuir con la conservación del medio ambiente. Para finalizar, se realizó el estudio financiero con el fin de determinar el monto de inversión inicial requerido y la rentabilidad del proyect

• Autores: CIFUENTES GUERRERO, DERLY CATHERINE; DAJER GÓMEZ, MARCELA DEL CARMEN; PLAZAS PARRA, JORGE ANDRÉS; RIVAS GARCÉS, DIANA PAULETTE
• Fecha de publicación: 2009
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/25044
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/25044
• Palabra clave: Uchuva; Factibilidad; Medio Ambiente; Maquinaria; Talento Humano
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/