Aplicación de las buenas prácticas de manufactura para la fabricación de queso fresco

CD-T 637.3 C127;23 p.

Autores:
Calderón Sinisterra, Katherine
Cortes Osorno, Melissa
Castaño Moreno, Elizabeth , investigadora
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad Libre
Repositorio:
RIU - Repositorio Institucional UniLibre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unilibre.edu.co:10901/16148
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10901/16148
Palabra clave:
Microbiología
Industria del queso
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América
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