Aplicación de las buenas prácticas de manufactura para la fabricación de queso fresco
CD-T 637.3 C127;23 p.
- Autores:
-
Calderón Sinisterra, Katherine
Cortes Osorno, Melissa
Castaño Moreno, Elizabeth , investigadora
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unilibre.edu.co:10901/16148
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/16148
- Palabra clave:
- Microbiología
Industria del queso
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América