Propuesta de un plan de mejoramiento de calidad de la leche cruda en el proceso de acopio en Lácteos Tamacarà S.A

Este informe está basado en el trabajo de acompañamiento prestado a la empresa Lácteos Tamacara S.A durante el segundo semestre del año 2016, donde se pudo evidenciar las problemáticas existentes en el trabajo relacionado con el acopio de leche de los ganaderos de la Hoya del Rio Suarez. Esta empres...

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Autores:

Duran Moreno, Jesús Alberto

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad Libre

Repositorio:

RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

OAI Identifier:

oai:repository.unilibre.edu.co:10901/19848

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10901/19848

Palabra clave:

Industria lechera -- Producción
Productos lácteos
Industria lechera -- Comercialización
Leche cruda
Dairy Industry - Production
Dairy products
Dairy Industry - Marketing
Raw milk
Industria lechera -- Producción
Productos lácteos
Industria lechera -- Comercialización
Leche cruda

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