Desarrollo del sistema HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control) para los restaurantes Mi Tierra Ltda

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) por sus siglas en inglés: “Hazard Analysis and Critical Control Points”, es ampliamente reconocido por tener fundamentos científicos y carácter sistemático, lo que le permite identificar peligros específicos y medidas para su co...

Full description

Autores:

Cáceres Torres, Oscar Alberto
Cuevas Velásquez, Javier Ricardo

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad Libre

Repositorio:

RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11194

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10901/11194

Palabra clave:

Control
Organization
Compliance
Responsibility
Motivate the human resource
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Organización
Gestión
Empleado
Trabajador
Control
Organización
Cumplimiento
Responsabilidad
Motivar el recurso humano

Rights

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License

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