Inclusión de producto coberturas de chocolate de Food Service en el modelo comercial del canal tradicional de Casaluker para el año 2018

CasaLuker se constituyó en la ciudad de Manizales durante 1906, a partir de este año, inicio su presencia y expansión por todo el territorio colombiano en el mercado dedicado a la elaboración y comercialización de productos de alta calidad en líneas de alimentos y aseo, cuya mayoría de productos son vendidos y distribuidos a clientes como Bimbo de Colombia, PepsiCo, Colombina, Carulla, Carrefour Etc. A lo largo de su trayectoria CasaLuker ha sido considerada como una de las empresas más importantes de caldas y de Colombia, así la marca empezó a masificar el consumo del chocolate, el cual se vendía en pastillas amargas y estaba reservado a los estratos altos. La comercialización es el eje central de la compañía, por ello, en la actualidad CasaLuker cuenta con una fuerza nacional de negocios capacitada en las ventas orientadas hacia pymes y grandes socios comerciales, trabajo que se ha enfocado de acuerdo con el mercado, segmento y el lugar de consumo. CasaLuker tiene un soporte especial en el tema de distribución, llega a más 80.000 tiendas de barrio a nivel nacional, demostrando que casi la mitad de sus ingresos proviene de este negocio. Así mismo, apoya con las últimas tecnologías la tarea de los ejecutivos de negocios, quienes disponen de novedosos y avanzados sistemas, entre los que se destaca el hand held (Computadora de mano) la cual facilita la labor en la toma de pedidos y nutre la información de los clientes mediante el sistema SAP/R3, además de la fortaleza que representa para el proceso de venta el sistema de información geográfica GIS, nos permite simular el comportamiento en las rutas para los clientes, concediendo así mismo garantizar el mejor nivel de servicio que cada uno de ellos requiere. Durante el año 2009, Casa Luker realizo la apertura de su filial CasaLuker Europe en Bélgica, consolidándose como el negocio Internacional de CasaLuker bajo el nombre CasaLuker Food Ingredients con el fin de ser una nueva iniciativa para la industria y para el sector chocolatero del mundo. Así mismo CasaLuker ha construido una red de distribución/comercialización que le ha permitido atender el mercado mundial con una diversificada oferta de productos derivados del cacao: cacao en grano, licor, manteca, cacao en polvo, coberturas de chocolate y chocolate de mesa.

• Autores: Sanabria Vargas, Adriana Marcela; Chaparro León, Sergio Daniel; Alba Pulido, Diego
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11283
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/11283
• Palabra clave: Food service channel; Inclusion; Strategic plan; Chocolate coverages; Traditional channel; Tesis; Tesis ingeniería; Facultad de ingeniería; Especialización en gerencia de mercadeo y estrategia de ventas; Mercado; Marketing; Estructura del mercado; Canal food service; Canal tradicional; Coberturas de chocolate; Inclusión; Plan estratégico
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