Viabilidad para el fortalecimiento del emprendimiento Rolling Sushi por medio de la modalidad foodtruck

La investigación se realizó con el objetivo principal de conocer la viabilidad para fortalecer el emprendimiento Rolling Sushi implementado la modalidad de Foodtruck, por el cual se busca llegar a diferentes sectores del mercado objetivo ubicado en la vía Cali-Jamundí y de esta manera crear nuevos hábitos alimenticios saludables y al mismo tiempo crear un reconocimiento de la marca y sus productos. La metodología utilizada para el desarrollo de la investigación fue el método inductivo junto con el uso de herramientas y actividades cómo las encuestas y la observación directa, lo que permite analizar situaciones particulares en los sectores a los cuales se quiere llegar; mediante las encuestas realizadas (Mapa de la empatía) se identificaron los diferentes factores de mayor relevancia para los clientes y con base a estos resultado se implementaran procesos para brindar un producto y servicio de alta calidad. El estudio legal realizado brinda información esencial para la formalización del emprendimiento ante las entidades encargadas del país colombiano y las oportunidades y beneficios que trae la constitución de un nuevo negocio bajo la nueva ley de financiamiento del año 2019. El estudio financiero ayuda a determinar la viabilidad del emprendimiento en términos económicos mediante la implementación de herramientas contables que permiten obtener datos exactos de las ventas y costos que se tendrá en los siguientes 5 años junto con el beneficio que brinda la nueva ley de financiamiento en la reducción de pago de impuestos.

• Autores: Arce Bolaños, Diego José; Rojas Martinez, Arturo
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/20461
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/20461
• Palabra clave: Food truck; Emprendimiento; Creación de empresa; Sushi; Food truck; Entrepreneurial; Company creation; Sushi; Creatividad empresarial; Emprendimiento; Food Truck; Idea de negocio
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/