Inseguridad alimentaria como consecuencia de la pandemia covid-19 y estrategias de afrontamiento en 31 hogares de Tunja, Boyacá.
La pandemia COVID-19 ha traído consigo dificultades para acceder a una alimentación adecuada, lo que ha generado un aumento en la inseguridad alimentaria, como consecuencias de las medidas obtenidas para mitigar el impacto del virus. Las estrategias diseñadas por los entes gubernamentales para reduc...
- Autores:
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Tabares Alzate, Juanita
Mariano Romero, Diannys Carolina
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.unilibre.edu.co:10901/25092
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/25092
- Palabra clave:
- Inseguridad alimentaria
COVID-19
Estrategias de afrontamiento
Food insecurity
COVID-19
Coping strategies
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
| Summary: | La pandemia COVID-19 ha traído consigo dificultades para acceder a una alimentación adecuada, lo que ha generado un aumento en la inseguridad alimentaria, como consecuencias de las medidas obtenidas para mitigar el impacto del virus. Las estrategias diseñadas por los entes gubernamentales para reducir los riesgos de contagio y controlar las consecuencias de salud, económicas, sociales y ambientales que generó la pandemia, obligaron a los hogares familiares a generar sus propias estrategias para enfrentar la inseguridad alimentaria y garantizar de forma oportuna la alimentación de sus integrantes en esa difícil situación. La metodología utilizada para medir la inseguridad alimentaria como consecuencia de la pandemia implicó la aplicación de una encuesta estructurada digitalmente con 26 preguntas que abordaban tres componentes: Condiciones sociodemográficas del hogar, la experiencia de inseguridad alimentaria en los últimos 30 días y las estrategias de afrontamiento de la inseguridad alimentaria en los últimos 7 días, datos que se tomaron en 31 hogares de Tunja, Boyacá. La encuesta utilizada para el estudio fue la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), que se estandarizó y se llevó a cabo en tres fases: construcción de la encuesta digital, aplicación de la encuesta y análisis de la información. Los resultados del estudio proporcionaron información sobre la prevalencia de la inseguridad alimentaria en diferentes niveles y cómo la pandemia COVID-19 replanteo las estrategias de afrontamiento para los hogares encuestados. Este informe es una herramienta valiosa para futuras investigaciones relacionadas con la seguridad alimentaria y la pandemia COVID-19. En resumen, el estudio proporcionó información importante sobre la inseguridad alimentaria en 31 hogares de Tunja, Boyacá, Colombia, y puede ayudar a diseñar futuras políticas y programas para abordar este problema. |
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