Identificación de las condiciones óptimas de crecimiento de cepas tipo LACTOBACILLUS en un proceso fermentativo de pulpa de café

El objetivo general de esta investigación fue identificar las condiciones óptimas de crecimiento para cepas tipo Lactobacillus en un proceso de fermentación de la pulpa de café. Se realizaron ensayos de aislamiento e identificación de los microorganismos naturales de la pulpa de café haciendo siembr...

Full description

Autores:

Hernández Ballesteros, Geidy Katerine
López Ríos, Liliana Marcela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad Libre

Repositorio:

RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unilibre.edu.co:10901/19550

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10901/19550

Palabra clave:

Strains -- Lactobacillus
Coffee pulp -- Fermentation
Strains -- Lactobacillus Gram positive
Benefits of coffee
Coffee - Agro-industrial waste
Mucilage
Pulpa de café -- Fermentación
Cepas --Lactobacillus
Cepas -- Lactobacillus Gram positivas
Beneficios del café
Café -- Residuos agroindustriales
Café -- Abono orgánico
Pulpa de café -- Fermentación
Cepas --Lactobacillus
Cepas -- Lactobacillus Gram positivas
Beneficios del café
Café -- Residuos agroindustriales
Mucilago

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