Aplicaciones Biotecnológicas De Subproductos Del Aguacate Generados En Los Mercados De La Región Cafetera De Colombia

El aguacate es una baya que proviene de un solo ovario y posee una única semilla en su interior, esta contiene altos componentes bioactivos y beneficios para la salud humana, con un amplio campo de uso dentro de las diferentes industrias. Según reportes publicados por la Organización de Alimentos y...