Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida al estilo gourmet en la ciudad de Cúcuta Norte de Santander
El estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida al estilo gourmet en la ciudad de Cúcuta Norte de Santander, partió de un estudio de mercado en el que se realizó un trabajo de campo para recolectar información referente a la demanda, oferta, precios y tipos de comercia...
- Autores:
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Hurtado Villamarín, Julián Andrés
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/11775
- Palabra clave:
- Estudio de factibilidad
Mercado
Finanzas
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Gastronomía
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Restaurante gourmet
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El estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida al estilo gourmet en la ciudad de Cúcuta Norte de Santander, partió de un estudio de mercado en el que se realizó un trabajo de campo para recolectar información referente a la demanda, oferta, precios y tipos de comercialización para realizar este trabajo se diseñó una encuesta que se aplicó a una muestra probabilística de la ciudad de Cúcuta. De igual forma se realizó un estudio técnico a través de un estudio bibliográfico y de visitar páginas de proveedores para conocer la maquinaria, equipos, que se deben de comprar y también establecer otros aspectos de ingeniería para la creación del restaurante, se determinaron los aspectos legales y organizacionales para el funcionamiento del restaurante y finalmente se elaboró un estudio económico y financiero que determino los costos, financiación y proyecciones para la evaluación financiera del proyecto. |
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De igual forma se realizó un estudio técnico a través de un estudio bibliográfico y de visitar páginas de proveedores para conocer la maquinaria, equipos, que se deben de comprar y también establecer otros aspectos de ingeniería para la creación del restaurante, se determinaron los aspectos legales y organizacionales para el funcionamiento del restaurante y finalmente se elaboró un estudio económico y financiero que determino los costos, financiación y proyecciones para la evaluación financiera del proyecto.PDFapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Estudio de factibilidadMercadoFinanzasAdministración de mercadeoPlanificación del mercadoGastronomíaAdministración de empresasRestaurante gourmetEstudio de factibilidadCreación de restauranteEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida al estilo gourmet en la ciudad de Cúcuta Norte de SantanderTrabajo de GradoTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisBaca, G. (2013). Evaluación de proyectos. México: Mc Graw Hill.Bernal, C. (2000). Metodología de la investigación. Bogotá, Colombia: Prentice Hall.Bitar, D (2016). Las comidas rápidas son las que más consumen los colombianos. Recuperado de: http://www.revistapym.com.co/las-comidas-rapidas-las-mas-consumen-los-colombianosCamara de Comercio de Bogota (2018). Conozca los requisitos para abrir un nuevo negocio de productos alimenticios. Recuperado de: https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-Lacteo-de- Bogota-Region/Noticias/2016/Abril/Conozca-los-requisitos-para-abrir-un-nuevo-negocio-de- productos-alimenticiosCardozo, C. (2012). Factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida en la ciudad de Bogotá con una temática referente a los años 50 y 60. Recuperado de: https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/2167/digital_23965.pdf?sequence=1Carhuallanqui, J. (2013). Formulación y evaluación de proyectos. 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