Perfil del cliente en Taquería Don Matías

El principal objetivo de este proyecto de estudio es identificar el perfil del cliente en Taquería Don Matías en Pereira con el fin de adaptar su oferta a las preferencias y expectativas de los consumidores y así mejorar su competitividad en el mercado local. En un contexto donde la comida rápida ha surgido como un sector clave, este estudio se enfoca en analizar las características demográficas de los clientes, sus hábitos de consumo y sus percepciones sobre la autenticidad de la comida mexicana y la calidad del servicio La metodología utilizada fue investigación descriptiva mediante encuestas a 195 clientes, seleccionados por conveniencia mediante muestreo no probabilístico. A través de este análisis se recogieron datos sobre la satisfacción general del cliente, sus motivaciones de compra, la relación precio-calidad y el ambiente de la empresa Los resultados mostraron que los clientes valoran especialmente la autenticidad de los ingredientes, la rapidez del servicio y la relación calidad-precio. Además, se identificaron puntos de mejora, como el ambiente del local, variedad de platos e ideas innovadoras para la empresa, lo que sugiere una oportunidad para diversificar la oferta del menú En conclusión, se recomienda que Taquería Don Matías siga mejorando la autenticidad de sus platos, diversificando su oferta con productos que destaquen y optimizando el ambiente del establecimiento para ofrecer una experiencia más satisfactoria. Esto fortalecerá la lealtad de los clientes existentes y atraerá nuevos consumidores, mejorando el posicionamiento y el éxito de la empresa en el competitivo mercado de comida rápida en Pereira

• Autores: Valencia Pérez, Manuela; Parra Vanegas, Luis Alejandro
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/30411
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/30411
• Palabra clave: perfil del cliente; competitividad; autenticidad; satisfacción; diversificación; customer profile; competitiveness; authenticity; satisfaction; diversification
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2