Estrategias de comercialización de hamburguesas en las comunas 2, 4 y 5 de la ciudad de Cúcuta
Este proyecto trata acerca de las estrategias de comercialización de hamburguesas en las comunas 2, 4 y 5 de la ciudad de Cúcuta. Para ello, se implementó una investigación tipo. La información se obtuvo mediante encuestas dirigidas a los administradores de los establecimientos y clientes actuales y...
- Autores:
-
Angarita Mendoza, Astrid Carolina
Meneses Tiria, Stefanny Lizbeth
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Francisco de Paula Santander
- Repositorio:
- Repositorio Digital UFPS
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7933
- Palabra clave:
- Estudio de mercado
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Este proyecto trata acerca de las estrategias de comercialización de hamburguesas en las comunas 2, 4 y 5 de la ciudad de Cúcuta. Para ello, se implementó una investigación tipo. La información se obtuvo mediante encuestas dirigidas a los administradores de los establecimientos y clientes actuales y potenciales. La población y muestra correspondió a los establecimientos representativos que operan vendiendo las hamburguesas. Se logró establecer mediante un estudio de mercados el comportamiento de los consumidores, demanda, oferta de los servicios y la competencia del sector de hamburguesas. Posteriormente, se analizó la situación actual de la comercialización de hamburguesas. Finalmente, se elaboró el plan de acción para el sector de venta de hamburguesas con sus indicadores de gestión. |
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Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)Derechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander, 2021https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Tirado Colmenares, José Alirio4d89e127bc393f54ed1e80b05d115e27500Angarita Mendoza, Astrid Carolina53b0329c53febbacca939c1b681f1dce-1Meneses Tiria, Stefanny Lizbeth33b948f7a6c5d7c9ceb7e8b83e3e0ec7-1Reyes Santander, Pedro AlfonsoSayago Gómez, Luis FranciscoRueda Rueda, Rubiela2024-06-13T20:46:14Z2024-06-13T20:46:14Z2021https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7933instname:Universidad Francisco de Paula Santanderreponame:Repositorio Digital UFPSrepourl:https://repositorio.ufps.edu.co/TACF V00015/2021Este proyecto trata acerca de las estrategias de comercialización de hamburguesas en las comunas 2, 4 y 5 de la ciudad de Cúcuta. Para ello, se implementó una investigación tipo. La información se obtuvo mediante encuestas dirigidas a los administradores de los establecimientos y clientes actuales y potenciales. La población y muestra correspondió a los establecimientos representativos que operan vendiendo las hamburguesas. Se logró establecer mediante un estudio de mercados el comportamiento de los consumidores, demanda, oferta de los servicios y la competencia del sector de hamburguesas. Posteriormente, se analizó la situación actual de la comercialización de hamburguesas. Finalmente, se elaboró el plan de acción para el sector de venta de hamburguesas con sus indicadores de gestión.Contenido pág. Introducción 1. Problema 1.1 Titulo 1.2 Planteamiento del Problema 1.3 Formulación del Problema 1.4 Objetivos 1.4.1 Objetivo general 1.4.2 Objetivos específicos 1.5 Justificación 1.6 Limitaciones 1.7 Alcances 2. Marco de Referencial 2.1 Antecedentes Bibliográficos 2.2 Marco Teórico 2.2.1 Servicios de comidas rápidas 2.2.2 Estrategias de marketing 2.2.3 Teoría de planeación estratégica 2.2.4 Investigación de mercados 2.2.5 Hamburguesa 2.3 Marco Conceptual 2.4 Marco Legal 17 19 19 19 21 21 21 22 22 23 24 25 25 26 26 27 29 30 30 32 34 3. Diseño Metodológico 38 3.1 Tipos de Investigación 38 3.2 Población y Muestra 3.3 Instrumentos para la Recolección de la Información 3.4 Técnicas de Análisis y Procesamiento de Datos 4. Diagnostico Estratégico 4.1 Diagnostico Administrativo 4.1.1 Análisis del área administrativa 4.1.2 Área de Mercadeo y ventas 4.1.3 Contabilidad y finanzas 4.2 Diagnostico Interno 4.3 El Perfil de Capacidad Interna (PCI) 4.3.1 Capacidad directiva 4.3.2 Capacidad competitiva 4.3.3 Capacidad tecnológica 4.3.4 Capacidad de talento humano 4.3.5 Capacidad financiera 4.4 Diagnostico Externo 4.5 Perfil de Oportunidades y Amenazas del Medio (POAM) 4.5.1 Factores económicos 4.5.2 Factores socio - culturales 4.5.3 Factores político - legislativos 4.5.4 Factores tecnológicos 4.5.5 Factores competitivos 39 43 43 45 45 46 48 49 50 50 51 53 55 57 58 59 60 61 63 64 66 67 4.5.6 Factores geográficos 69 4.6 Matriz DOFA 70 5. Estudio del Mercado 5.1 Objetivos del Estudio de Mercado 5.1.1 Objetivo general 5.1.2 Objetivos específicos 5.2 Tabulación, Interpretación y Análisis de la Información del Estudio de Mercado Aplicado a los Clientes 5.2.1 Clientes personas naturales 5.2.2 Propietarios o administradores de establecimientos de comida rápida 6. Análisis de la Situación Actual 6.1 Análisis del Sector de Hamburguesas 6.1.1 Sector local 6.2 Fuerzas Competitivas del Sector de Hamburguesas 6.2.1 Amenaza de nuevos competidores 6.2.2 Poder de los proveedores 6.2.3 Poder de negociación de los compradores 6.2.4 Productos sustitutos 6.2.5 Rivalidad entre competidores 6.3 Portafolio de Productos 6.4 Mercado Actual 6.4.1 Mercado meta u objetivo 6.4.2 Segmentación de mercados 6.4.3 Variables consideradas para estimar la demanda 72 72 72 72 73 73 82 90 91 91 93 93 94 95 96 96 97 103 104 105 108 6.5 Direccionamiento Estratégico 109 6.5.1 Principios corporativos 109 6.5.2 Misión 6.5.3 Visión 6.5.4 Valores 6.6 La Oferta de Hamburguesas 6.6.1 Hamburguesas presentes en el mercado local 6.6.2 Precios del mercado 6.6.3 Calidad de las hamburguesas 6.6.4 Ubicación de la oferta 6.7 Distribución 6.7.1 Canales de distribución 6.7.2 Tipo de cobertura 6.7.3 Proveedores 6.8 Precios 6.9 Promoción 6.10 Clientes 7. Estrategias para la Comercialización de Hamburguesas 7.1 Formulación de Estrategias 7.2 Estrategia de Desarrollo de Producto 7.3 Estrategias de Penetración de Mercado 7.4 Estrategias de Desarrollo de Mercado 7.5 Estrategias de Precio 7.6 Estrategia de Promoción 110 111 113 115 117 117 118 118 120 120 121 122 122 123 124 126 126 128 131 132 133 135 7.7 Estrategia de Plaza 137 7.8 Estrategias de Servicio 138 7.9 Estrategia de Capacitación y Entrenamiento del Personal 8. Plan de Acción para la Comercialización de Hamburguesas 8.1 Plan de Acción 8.2 Implementación del Plan de Acción 8.3 Presupuesto del Plan de Acción 8.4 Indicadores de Gestión 8.4.1 Indicadores de gestión 8.4.2 Metodología para la construcción de indicadores 8.4.3 Indicadores de gestión empresarial 9. Conclusiones 10. Recomendaciones Referencias Bibliográficas Anexos 140 142 142 143 148 150 150 150 151 153 156 158 163Archivo Medios ElectrónicosPregradoTecnólogo(a) Comercial y Financieraapplication/pdf168 páginas. ilustraciones. 2.855 KBUniversidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias EmpresarialesSan José de CúcutaTecnología Comercial y Financierahttps://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/descargas/tesis/1462428_1462438.pdfEstrategias de comercialización de hamburguesas en las comunas 2, 4 y 5 de la ciudad de CúcutaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionEstudio de mercadoEstrategias de comercializaciónVenta de hamburguesasEstudio de mercadoAndrews, K. (2002). El Concepto de Estrategia de la Empresa. Barcelona: Orbis S.A.Ávila, S. (2016). Qué tan rentable es un negocio de… ¿comidas? 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México: Pearson Educación.ORIGINAL1462428_1462438.pdf1462428_1462438.pdfProyecto de Pregradoapplication/pdf3797155https://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/7933/1/1462428_1462438.pdfa9e32198d98c143903eeebb979b18b90MD51open accessTEXT1462428_1462438.pdf.txt1462428_1462438.pdf.txtExtracted texttext/plain245378https://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/7933/2/1462428_1462438.pdf.txt28e0bf75a38b611ecd139041b69aa1efMD52open accessTHUMBNAIL1462428_1462438.pdf.jpg1462428_1462438.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14421https://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/7933/3/1462428_1462438.pdf.jpg6bbb598483d44b06f5bb14306defabe7MD53open accessufps/7933oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/79332024-09-14 03:01:07.771An error occurred on the license name.|||https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/open accessRepositorio Universidad Francisco de Paula Santanderbdigital@metabiblioteca.com |