Caracterización Microbiológica de Alimentos que se Comercializan en la Vía Pública de la Zona Céntrica de la Ciudad de Valledupar-Cesar
Digital
- Autores:
-
Iguarán-Jiménez, María Fernanda
Benjumea-Barros, Thasharem
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/6831
- Acceso en línea:
- https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/6831
- Palabra clave:
- Alimentos
Inocuidad
Microorganismos
Buenas prácticas de manufactura
Good manufacturing practices
Nourishment
Safety
Microorganisms
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de Santander de Colombia, 2021