Parámetros cuantitativos de los glóbulos grasos lácteos por microscopia convencional : Potencial tratamiento de leche cruda bovina con rayos Ultravioleta en los puntos de producción primaria de la cadena láctea del Cesar

5 p.

• Autores: Gutiérrez de Piñerez Rocha, Carlos Alberto; Molina B, Diana; Cuello Quiroz, Ana-Luisa
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/3228
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/3228
• Palabra clave: Milky fatty globules; Bovine raw milk; UV rays
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2016