Drying of Yacon (Smallanthus sonchifolius) as a potentialfood product for international commercialization
10 p.
- Autores:
-
Benitez, A.
Castellanos, S.M.
Cuervo, S.P.
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- eng
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/3154
- Acceso en línea:
- https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/3154
- Palabra clave:
- Drying of Yacon
Smallanthus sonchifolius
- Rights
- openAccess
- License
- Rights - Institute of Physics Publishing, 2018