Evaluación de la Calidad Microbiológica del Queso Doble Crema-Tipo Mozarella de la Empresa Lácteos Cetina del Municipio de los Patios (Norte de Santander) 2021-2022

Digital

• Autores: Cetina-Cetina, Yury Lizbeth
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/9830
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co; https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/9830
• Palabra clave: Leche; Calidad Microbiologica; Inocuidad; Producción; Queso Doble Crema; Milk; Microbiological Quality; Safety; Production; Double cream cheese
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2