Evaluación de la Calidad Microbiológica del Queso Doble Crema-Tipo Mozarella de la Empresa Lácteos Cetina del Municipio de los Patios (Norte de Santander) 2021-2022
Digital
- Autores:
-
Cetina-Cetina, Yury Lizbeth
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/9830
- Palabra clave:
- Leche
Calidad Microbiologica
Inocuidad
Producción
Queso Doble Crema
Milk
Microbiological Quality
Safety
Production
Double cream cheese
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2