Evaluación de la calidad Microbiológica de Helados de Yogurt con Probióticos comercializados en CÚCUTA en el año 2016.

99 p.

• Autores: Barreto Leon, Ana Gabriela.
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/4154
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4154
• Palabra clave: Calidad; Quality; Helado; Ice Cream; Microorganismos; Microorganisms; Probióticos; Probiotics; Yogurt; Yogurt
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2017