Identificación Molecular de Levaduras Asociadas a la Fermentación de Cacao Artesanal en el Departamento de Santander

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• Autores: León Díaz, Laura Katherine
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/5526
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/5526
• Palabra clave: Cacao; Levaduras fermentadoras; ADN ribosomal; Cocoa; Fermenting yeasts; Ribosomal DNA
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2021