Identificación Molecular de Levaduras Asociadas a la Fermentación de Cacao Artesanal en el Departamento de Santander
Digital
- Autores:
-
León Díaz, Laura Katherine
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/5526
- Acceso en línea:
- https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/5526
- Palabra clave:
- Cacao
Levaduras fermentadoras
ADN ribosomal
Cocoa
Fermenting yeasts
Ribosomal DNA
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2021