Evaluacion agronómica y sensorial del frijol(Phaseotus vulgaris l) mejorados nutricionalmente en el norte del departamento del Cesar, Colombia

17 p.

• Autores: Tofiño Rivera, Adriana Patricia; Tofiño, Rodrigo; Cabal, Diana Carolina; Melo Ríos, Aslenis Emidia; Camarillo, William; Pachón, Helena
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2011
• Institución: Universidad de Santander
• Repositorio: Repositorio Universidad de Santander
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.udes.edu.co:001/3716
• Acceso en línea: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/3716
• Palabra clave: Beans (Phaseolus vulgaris L.); Food fortified; Food analysis; Sensory evaluation; Consumer satisfaction; Food preferences; Fríjol (Phaseolus vulgaris L.); Alimentos fortificados; Análisis de alimentos; Evaluación sensorial; Evaluación agronómica; Satisfacción de los consumidores; Preferencias alimentarias
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2011